BUKET'İN KEDİSİ

Cumartesi günü için işyerinden arkadaşım Filiz'in kızı Buket'in, dokuzuncu yaş günü için bu pastayı yaptım. Aslında bu pasta yerine başka pasta yapma konusundaki kandırma çalışmalarım sonuç vermedi :) Buket Carol Deacon'ın kitabında gördüğü kediyi yapmamı istediğinde doğrusu çok şaşırdığımı itiraf etmeliyim. Bana göre bir sürü çok sevimli pastaların yanında bu kedi çok sevimsizdi doğrusu :) Hatta kitaptaki şirin siyah-beyaz köpekçiği yapma konusunda ki çalışmalarım sonuç vermeyince bayağı üzülmüştüm :) Yüzünü daha sevimli yapmamı isteyerek kedide ısrar edip, son kararını değiştirmedi. Kedinin renkleri konusunda önce pembe-siyah dediysede, daha sonra turuncu-siyah ve yeşil gözlerde karar kıldı :) Neyse farenin yapılmaması konusunda hem fikirdik :) Böylece ilk defa üç boyut tarzında bir pasta yapma fırsatım çıkmış oldu. Kitapta kedinin kafası şeker hamurundan yapılmıştı fakat kafasının da pastadan olması istenince nasıl olacak acaba diye düşünmedim desem yalan olur :) Pastanın pandispanyasını çok beğendiğim ve beğenildiği için çilekli pastanın tarifinden yaptım. Kremasını 200 gr bitter kuvartür,200 gr sütlü çikolatalı kuvartür ile 500 ml. süt kreması (tikveşli) ile ganaş olarak hazırladım. Arasına damla çikolata ve file fındık serptim.

Kedinin gövdesini bir adet 26 cm, bir adet 24 cm'lik yuvarlak kelepçeli kalıpla hazırladığım pandispanya ile oluşturdum. Aynı ölçülerde iki pandispanya hamuru hazırladığım için kafasını 24 cm'lik kalıptan artan hamurla, alüminyum kümbet şeklinde ki kalıpta pişirdim. Gövdeyi dört kat pandispanyayı traşlayıp yuvarlattıktan sonra, artan pandispanyaları çikolata sosunda ezip hamur haline getirip, tam bir biçim alması için üzerine sıvadım. Kafayı iki katlı pastadan oluşturdum. Şeker hamuruyla altı dahil her tarafını kapladım. Pastanın gövdesini şeker hamuruyla kapladıktan sonra kafayı yerleştirip, patilerini ve kuyruğunu gerekli yerlere koydum.